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Diplomatura de Postgrado en Seguridad Alimentaria

Contenidos

- Marco jurídico de la seguridad alimentaria
- Riesgos alimentarios de tipo microbiológico
- Riesgos alimentarios de tipo químico, parasitario y genético
- Control y prevención del riesgo
- APPCC y evaluación del peligro
- Auditorías


Marco jurídico de la seguridad alimentaria (5 créditos ECTS) (Obligatoria)

Riesgos alimentarios de tipo microbiológico (5 créditos ECTS) (Obligatoria)

Riesgos alimentarios de tipo químico, genético y parasitario (5 créditos ECTS) (Obligatoria)

Control y prevención del riesgo (5 créditos ECTS) (Obligatoria)

APPC y evaluación del peligro (5 créditos ECTS) (Obligatoria)

Auditorías (5 créditos ECTS) (Obligatoria)
Prácticas en empresas y instituciones

Actualmente se está estudiando la posibilidad de realizar prácticas no obligatorias.

Itinerarios

Esta diplomatura de posgrado está incluida en el máster en Gestión de la Seguretad y la Calidad Alimentaria.

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